微生物的危害及其危及的范围

微生物从人类社会诞生的那一天起，就一直从有意与有害两方面影响着人类的生活环境。微生物能引起产品灾难般的巨大损失：

一、微生物无处不在使得很多产品的污染危险难以避免；

二、营养的多样性，使得很多产品都会被作为养分被微生物利用分解；

三、顽强的适应性（其中包括温度、湿度、PH值、营养物的适应）；

四、惊人的繁殖速度，例如细菌20~30min繁殖一代，每24小时可繁殖72代；

五、巨大的破坏性，可使工业材料及制品“毁于一旦”；

六、细菌微小，使人容易忽视，疏于防范。

微生物破坏作用危及的范围非常广泛，主要危害以下对象：

（1）富含碳水化合物或蛋白质的产品

粮食、食品、饲料、皮革制品

这类产品营养丰富，最容易受到微生物侵袭，这类微生物引起的污染也最容易危及人畜的安全。

（2）纤维类产品

纸张、纺织品、木材、竹材、编藤

微生物可以分解纤维，分泌一些酶类，使产品质量劣化，强度丧失。

（3）高分子化合物的产品

橡胶、涂料、黏合剂、金属切削液

这类产品几乎含有微生物生长所需的全部养分，在贮存、运输、使用等环境上都会受微生物危害

（4）成分复杂的产品

化妆品、中草药、助剂

这类物质被微生物破坏后失去使用价值。

（5）工业用水

油田用水、工业循环冷却水、食品和化妆品用水

工业用水中含有部分营养源，微生物会利用水及水中微生物进行繁殖，生长，严重影响产品的卫生质量。

（6）由惰性材料制造的产品

塑料、玻璃、金属

  对于一些由惰性材料制造的塑料，微生物往往通过降解其中的增塑剂，使其变质老化的；玻璃的腐蚀则由灰绿曲霉在表面生长而引发；某些微生物在金属表面生长时的分泌物可造成铝、铜、铁等的化学腐蚀或电化学腐蚀。

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