影响杀菌剂效能的一些工业材料

2017-06-08 08:52:20 天纬化学 445

      工业杀菌剂的使用对象名目繁多,物质组成复杂(由一种或多种原料制成),状态各异(固体、液体、裔状、乳状等),用途广泛 (食用、日用品工业材料等)且生产、储存、使用都有各自的要求。然而,与物理状态相比,工业材料与产品的物质成分对杀菌剂的效能发挥有更多方面的影响,以下试举数例说明。
(1)正面影响——增效作用
①醇 有些杀菌剂是以醇作为溶剂的,浓度为20%的醇能产生较好的协同杀菌作用。
②抗氧化剂 丁基羟基苯甲醛是化妆品工业上应用最广的抗氧化剂,对革兰氏阳性菌和阴性菌有效,但对革兰氏阴性菌作用的效果较差,它与尼泊金酯类合用能产生协同增效作用。
③表面活性剂 月桂酸甘油酯是一种抗革兰氏阳性菌、霉菌和酵母菌的表面活性剂,如果与EDTA或丁基羟基甲苯合用,还可有效地抗革兰氏阴性菌。
④EDTA 是一种广谱杀菌增效剂,它通过螯合阳离子使革兰氏阴性菌失去阳离子的保护,使防腐剂能滲进细菌的细胞壁,提高杀菌剂对革兰氏阴性菌[如绿胺杆菌(Pseudomonas aerugimosa)]的活性。
⑤食品添加剂 如异丁酸、葡糖酚、维生素C及一些B族维 生素的络合物对食品防腐剂有增效作用。
(2)负面影响——滞效作用
①含有高浓度蛋白质(氨基酸)的产品,一方面能通过菌体的包裹保护作用降低杀菌剂的抗菌活性,另一方面又能促进微生物的生长,使季铵类、酚类、含汞类杀菌剂的抑杀作用大大降低;
②含碳水化合物、滑石粉、膨润土、金腐氧化物、纤维素等或分的产品可吸附杀菌剂,减弱其杀菌作用,如滑石粉可使尼泊金甲酯、苯甲酸的抗菌活性降低90%,羊毛脂可使季铵盐失去活性;
③某些杀菌剂可和产品的一些成分形成氢键或螯合物,通过 “束缚”和“消耗”的方式,降低杀菌剂的效能;
④表面活性剂在溶液中达到某一浓度时会形成胶束,它们会吸引水相中的杀菌剂,使杀菌剂被严重吸收,例如,当 0.3% ~0.5%的聚山梨酸酯存在时,十六烷基吡啶氯化物、烷 基二甲基苄基氯化铵的抑制浓度需分别提高50倍和100倍,才能达到本来的抑菌效果;
⑤金属离子会影响一些杀菌剂的稳定性,如硬水中的钙镁离子会影响凯松的稳定性或使布罗波尔失活,对季铵类杀菌剂也有拮抗作用。


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