空气对微生物的生长繁殖有极大的影响

2017-07-14 09:51:15 天纬化学 438

空气对微生物的生长繁殖有极大的影响。

根据微生物对氧的要求,可把微生物分为三类:

专性好气菌:又称专性好氧菌。仅在空气或有氧的条件下才能生长,它们要求空气中的分子态氧作为呼吸过程中最终的电子(氢)受体。这类微生物包括全部霉菌,大部分放线菌及部分细菌。

专性厌气菌:又称专性厌氧菌。仅在没有空气或无氧条件下生长,它们不需要分子态氧,而需要其它物质作为生物氧化过程中的最终电子(氢)受体,分子态氧对它们往往有毒害作用。在专性好气菌中存在的超氧化物变位酶、过氧化氢酶或过氧化物酶,都有保护细胞不受氧代谢所产生的超氧化物(O2-)或过氧化氢的毒害作用。而专性厌气菌中都缺乏超氧化物变位酶和过氧化氢酶,因此氧对这类微生物有毒害作用。专性厌气菌包括部分细菌、放线菌。例如硫酸盐还原菌,生活在含有有机质及硫酸盐的厌氧环境中,产生大量H2S,引起土壤中、水中金属构件腐蚀,造成危害。

兼性好气菌或兼性厌气菌:它们即能在有空气或氧气的条件下生长,又能在没有空气或氧气的条件下生长。在有分子态氧的条件下,它们进行正常的有氧呼吸;在缺乏分子态氧的条件下,则进行无氧呼吸或发酵,以获得新陈代谢所必需的能量。这类微生物包括酵母菌、一些肠道菌和硝酸盐还原菌等。

从霉腐微生物总体来看,它既能在有氧条件下生长,又能在无氧条件下生长。因此物品、工业制品和食品,无论处于有氧状态或无氧状态,均能被霉腐微生物污染。但制品和物品的霉变主要是由专性好气菌霉菌引起的,因此往往用除氧剂除氧和配合其它有效方法,避免霉菌污染,有效保藏制品和物品。

在实验室中培养少量好气性霉腐微生物时,只要通过棉花塞或绒布的少量空气,就足以满足微生物对无菌空气的要求。如果培养液的体积较大,可将三角瓶放在摇床(往复式或旋转式)上震荡培养。培养厌气性霉腐微生物,在实验室可用抽真空、用焦性没食子酸吸氧、覆盖石蜡油、培养基中加入还原剂或提高氢分压等方法来实现。

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