霉菌及霉菌毒素危害人体健康

2018-10-31 10:19:20 天纬化学 353


          霉菌及霉菌毒素危害人体健康主要有以下途径:
(1)是吃进由霉菌毒素污染食物,引起中毒或产生致癌,危害人体健康;
(2)是通过呼吸系统感染霉菌,可引起霉菌性肺炎等疾病;
(3)是霉菌引起的过敏性疾病,如支气管哮喘、皮炎等。

 

   过去对霉菌毒素的研究多集中于其对粮食食品的污染,近年来对空气中霉菌毒素的报道亦日见增多。随着气温逐渐上升以及雨水的增多,温暖湿润的环境正是给各种霉菌的生长提供了好机会。


   同时,研究也发现在空气流通较小的密闭空间,被霉菌污染的程度显著高于室外空气。如接触空气中霉菌的环境、家庭和建筑物中的空调系统和各种装饰材料,一旦碰上适宜的温度、湿度,霉菌极易大量繁殖,并产生相应的毒素,危害到人们的健康。


   人类社会进步非常迅速的今天,虽然急性、烈性传染病大幅度被控制,人类平均寿命不断延长,但以前不被人们重视的一些慢性病现在成了主要杀手,其中有一些疾病就与霉菌毒素有密切关系。


   那么对于可能产生霉菌毒素的环境,我们认为有必要进行更深入的流行病学调查和环境评价,并且在环境消毒的同时,更应该关注霉菌的抑杀。




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