纸质包装材料霉变受哪些因素影响？
2016-12-20 11:10:45
天纬化学
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纸质包装材料储存、 运输的整个过程都是敞开化作业，几乎没有无菌要求，再加上一部分包装材料生产企业对卫生要求本来就低， 种类繁多的微生物可以从空气、生产工具、生产工人及运输工具等各种各样的途径聚集到包装材料上来。因此，微生物在纸质包装材料的生产、包装过程中无处不在，特别是温暖、潮湿、阴暗的环境，一旦有适当的环境就会大量繁殖，而这个合适的环境就包括适当的温度、水分、氧气以及养料等。
1. 温度
霉变菌群的繁殖方式多样，能以各种各样的孢子、芽孢在恶劣的温度环境下得以存活， 当环境条件适宜的时候，它们便会生长繁殖。 一般而言，包装材料的储存仓库温度都在霉变菌群的最适生长温度范围内，因此，改变仓库的储存温度是解决纸质包材霉变的一个很好的方法。
2. 水分
微生物的生长繁殖的最低湿度可分为 3 类， 即湿性微生物、中湿微生物和干湿微生物。 相对于细菌而言，霉菌对水分的要求较低，可以在较低的环境湿度中生长，如黄曲霉生长的最低相对湿度80 %， 但是相对湿度低于 65 %的环境中大多数霉菌只能以孢子的形式存在。因此，改变仓储环境的湿度也可以解决包装材料的霉变。
3. 营养成分
微生物的生长代谢离不开与外界的物质交换， 需要有能利用的碳源、氮源以及微量物质。霉菌通过自身分泌的酶，把淀粉、纤维素和水等分解成含碳、含氮的养料，通过菌丝的细胞膜的渗透作用吸收到细胞内部， 以维持其生长发育和繁殖的需要。因此，包材材质的选择也可以作为控制霉变的一个措施。
4. 储存期
纸质包装材料霉变过程实际上就是微生物以包装材料作为营养基础的一个生长繁殖过程， 如果将这个过程缩短为“0”，那么也可以杜绝霉变的问题。因此，缩短包装材料的储存期也可以作为解决包装材料霉变的一个着手点。
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