杀菌、消毒、抑菌、抗菌，傻傻分不清楚？

      什么是灭菌(sterilazation，杀菌剂sterilant)？指采用强烈的物化因素杀灭或去除外环境中一切致病和非致病微生物的过程，包括细菌芽孢、真菌孢子，是一个绝对的概念。效果用杀菌率表示，一般 ≥99.9999%。常用的物理灭菌方法有高温灭菌、紫外灭菌、电离辐射灭菌、等离子灭菌菌，化学灭菌(如环氧乙烷气体、甲醛蒸汽、过氧乙酸等)用于不能使用热和辐射的灭菌。例如，医院、诊所和实验室必须定期对热敏性材料进行灭菌，如温度计、透镜仪器、聚乙烯管、导管以及可重复使用的医疗和牙科设备，此为冷杀菌。灭菌实质上可以分为两种不同类型：杀菌和溶菌。杀菌一般是死亡的细胞没有裂解，总细胞数保持不变，而溶菌通过溶解细胞来杀死细胞，从而影响活细胞数和总细胞数。

      什么是消毒(disinfection，消毒剂disinfectant)？指用于杀灭传播媒介上的病原微生物使其达到无害化，但不一定能杀死孢子。若能使人工污染的微生物减少99.9%或使消毒对象上污染的自然微生物减少90%，则为消毒合格。相对灭菌而言，比较温和，对被消毒的对象基本无害，并且并非达到无菌状态。

      抑菌(bacteriostasis)，指采用物化法抑制或妨碍细菌生长繁殖及活性的过程，但不能将其杀死。抑菌剂通常是一些重要生化过程的抑制剂，如蛋白质合成和结合，如果去除药剂，细胞可以恢复生长。例如防腐就是通过抑菌作用防止食品和生物制品发生腐霉的措施，措施包括低温、缺氧、干燥、高渗、高酸，以及添加防腐剂等。

      那什么是抗菌(antimicrobial activity )呢？这里有点让人犯糊涂！抗菌其实一个泛指的含义，指杀灭细菌或妨碍细菌生长繁殖及其活性的过程，所以它包括杀菌、消毒、抑菌、防霉、防腐等过程。

      抗菌活性如何测定？可以通过测定抑制试验微生物生长所需的最小剂量的药剂来测定，该值称为最小抑菌浓度(MIC)。测定药剂MIC的一种方法是接种菌株到试管中，试管里含一系列浓度的药剂，培养后测定菌株的浊度，MIC指的是完全抑制生长的最低浓度抗菌剂。抗菌活性也可以用固体培养基进行测试，可以在滤纸盘上滴加一定量的抗菌剂，并将其平放在琼脂平板的表面。在培养过程中，试剂从圆盘扩散到琼脂中，建立了一个浓度梯度，经过一段时间培养，在圆盘周围形成生长抑菌区。抑菌圈与多个因素有关，包括抗菌剂的浓度，溶解度和扩散系数，以及效率。

      多个因素会影响化学抗菌剂的功效。例如，抗菌剂可以被有机物质结合和失活，消毒堆满食物的厨房台面比消毒干净的台面要困难得多；细菌经常形成生物膜，用减缓甚至完全阻止抗菌剂的渗透。因此，任何抗菌药物的效果必须根据实际使用条件来确定。

      生活中的消毒剂产品种类繁多，尤其在疫情期间，消毒剂的使用也显著增加。我们室内消毒、碗筷清洁、衣物清洗消毒、洗手都会用到各种消毒液。过度和不当使用可能达不到消毒效果，而且会造成浪费以及可能的伤害。此外，消毒剂的大量使用也使得其在环境中的浓度升高，造成一定的生态风险，这方面的研究还处于萌芽阶段。

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